Pastéis S/ Bacalhau

para 10 unidades

INGREDIENTES:

• 500 gr. de grão de bico cozido
• 1 cebola média
• 2 batatas médias para cozer
• azeite q.b.
• pimentão doce q.b.
• salsa q.b.
• sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Descasaque e coza as batatas em água temperada de sal. Assim que estiverem cozidas, escorra a água e reserve. Entretanto pique a cebola e refogue em azeite. Junte o grão de bico, o pimentão doce e a salsa. Acrescente as batatas e coloque tudo no processador de cozinha ou triture com a varinha mágica.

Molde os pastéis com a ajuda de duas colheres de sopa ou então simplesmente com as mãos. 

Coloque num tabuleiro revestido com papel vegetal e leve ao forno a 180º durante cerca de 15 minutos.

Bom apetite!

Sugestão: pode acrescentar ao recheio alcaparras ou moirinha (enchido vegetal tipo morcela - picada). Esta receita foi feita no forno para ser mais saudavél. Porém, os pastéis ficam muito mais saborosos se forem fritos.