Pão com Chouriço

2 unidades médias

INGREDIENTES:

• 2 chouriços de seitan ou de soja
• 200 ml de água
• 250 gr. de farinha sem fermento
• 10 gr. de fermento de padeiro
• alecrim, azeite e sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Dilua o fermento na água (morna) e depois verta para um recipiente onde irá juntar a farinha. Tempere com sal a gosto. Misture bem todos os ingredientes com a ajuda de uma batedeira, de preferência, até formar uma bola. Tape com um pano e deixe descansar 30 minutos. Entretanto corte o chouriço em rodelas finas e pique o alecrim. Reserve ambos. Polvilhe com farinha uma superfície lisa e seca, divida a massa em 2 porções e estenda com a ajuda do rolo de cozinha até formar um retângulo (+/- 1 cm de espessura). Distribua uniformemente as rodelas de chouriço no centro e ao longo do comprimento da massa assim como o alecrim (pode acrescentar ainda um fio de azeite) e feche a massa dobrando tipo guardanapo: primeiro os lados e depois as pontas. Com a ajuda de uma faca faça pequenos golpes em cima, na diagonal até o recheio dicar visível (esta opção é meramente estética). Leve ao forno pré aquecido a 180º entre 20 a 25 minutos. Pincele com um pouco de azeite por cima. Bom apetite!