Mexidos de "Ovos" c/ Amêndoas

para 4 pessoas

INGREDIENTES:

• 100 gr. de pão de centeio (sem côdea)
• 1 frasco grande de doce de abóbora 
• 200 gr. de amêndoas inteiras s/ pele
• 100 gr. uvas passas
• 1 cálice de vinho do Porto
• 200 ml de bebida de soja
• 1 pau de canela

PREPARAÇÃO:

Coloque  a bebida de soja num tacho juntamente com o pau de canela e o vinho do porto. Parta o pão em pedaços e junte ao preparado anterior. Retire do lume e coloque num recipiente. Acrescente o doce de abóbora, as amêndoas e as uvas passas e envolva bem os ingredientes. Sirva em taças. Bom apetite!

Sugestão: o vinho utilizado foi vintage croft (Porto).