Espetada de Tofu em Pau de Loureiro

6 unidades

INGREDIENTES:

• 1 embalagem de tofu fumado (250gr.)
• 250 gr. de tomate cereja
• 1 courgette média
• azeite
• sal e óregãos q.b.

PREPARAÇÃO:

Arranje os paus de loureiro (retire as folhas e saliências) e reserve. Corte o tofu em cubos e a courgette em rodelas. Insira os legumes e o tofu alternadamente, tempere com sal e grelhe as espetadas cerca de 5 minutos de cada lado. Assim que estiverem prontas regue com um fio de azeite e, se desejar, polvilhe com óregãos. Sirva acompanhado de arroz, batatas frita ou salada. Bom apetite!