Caldeirada de Feijão-frade

para 4 pessoas

INGREDIENTES:

• 150 gr. de pão de centeio (ou outro) fatiado
• 250 gr. de cogumelos paris
• 250 gr. de feijão frade cozido
• 1 cebola média
• 1 enchido de soja 
• azeite 
• pimenta e sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Coloque a cebola picada num  tacho a refogar. Junte os cogumelos cortados em fatias e deixe cozinhar um pouco. Tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente 400 ml de água e deixe ferver. De seguida junte o feijão frade e o enchido de soja cortado às rodelas, envolva bem todos os ingredientes e deixe cozinhar mais 3 minutos. Disponha as fatias de pão num prato e verta a caldeirada por cima. Bom apetite!