Bifinhos com Cogumelos

Para 4 pessoas

INGREDIENTES:

• 500 gr. Pão Seitan
• 250 gr. cogumelos frescos laminados
• 200 ml de natas de soja
• 4 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de margarina líquida (vaqueiro)
• 2 dentes de alho

PREPARAÇAO:

Num recipiente colocar os bifinhos cortados em fatias de aproximadamente 1/2 cm de espessura juntamente com o molho de soja. Deixe marinar 30 minutos.

Entretanto, numa frigifeira, coloque a margarina, os alho picados e os cogumelos. Deixe cozinhar bem os cogumelos e acrescente os bifinhos com o respetivo molho e de seguida verta as natas. Deixe ferver e reduza o lume cozinhando mais um pouco até o molho engrossar. Sirva de imediato. 

Pode acompanhar este prato com arroz branco ou batatas fritas. Bom apetite!

Sugestão: para a confeção deste prato recomendo o Pão Seitan (à venda nas lojas Celeiro) que tem uma textura excelente para bifes, muito diferente da maioria do seitan comum.